Buse kızım sebzeleri her şekilde
reddettiği için, bende köftenin içine karıştırıyorum artık. Arada bir anne
köftesi diye yediklerini kışlık sebzelerle yapıyorum. Farkına varmadan yiyor.
Tarifi şöyle;
- 1-2 adet pırasa (ben daha çok beyaz taraflarını
kullanıyorum, pırasa koyduğum için soğan kullanmadım)
- 1 Patates
- Yarım kilo kadar kıyma
- Ekmek içi
- 1 yumurta
- Tuz, kimyon
- İstenirse maydanoz (bizim cins otlarını istemiyorum
dediği için ben Buse’ninkilere koymuyorum)
Pırasaları ince ince doğruyoruz,
patatesi rendeliyoruz, kıymayı ilave edip ekmek içini katıyoruz. (ben genelde
galeta unu kullanıyorum) Yumurtasını ve baharatlarını da ekledikten sonra iyice
yoğurup, küçük küçük parçalar kopararak köfte şeklini veriyoruz. Kızartıp
afiyetle yiyorlar. Genelde yarım kilo kadar kıymadan yapıp, buzluğa atıyorum
4’erli paketler halinde. köfte yedireceğim zaman çıkarıp kızartıyorum, değişik
bir alternatif oluyor. İçine başka sebzelerde denebilir, havuç vs gibi. Ben bir
dahaki partide ekleyeceğim.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder